Top 5 des meilleures machines à pâtes

Arnaud  publié le 9 février 2020 à 12h01.
Top du Top
La machine à pâtes Philips
  • Les 4 disques pour réaliser des formes différentes
  • La puissance d’extrusion
  • Les disques de nettoyage
  • La rapidité : 250 g de pâtes fraiches en 10 min
Coup de coeur
La machine à pâtes Créativ' de Lagrange
  • La rapidité
  • La fonction de ventilation
  • La possibilité de réaliser 6 formes de pâtes
Qualité / Prix
La machine à pâtes Marcato Atlas
  • 10 épaisseurs de pâtes possibles
  • 13 accessoires
  • Robuste grâce à l’acier de haute qualité

Les pâtes fraîches maison garantissent des plats délicieux et conviviaux. Mais pour les réaliser, vous aurez besoin d’une machine à pâtes pratique et efficace. Notre sélection des meilleures machines à pâtes pour vous aider à trouver l’appareil le plus performant.

En Bref

On distingue 3 modèles de machine à pâtes : le modèle manuel, le modèle électrique et le modèle à extrusion.

En dehors des différents modèles existants sur le marché, plusieurs critères sont à prendre en compte pour choisir sa machine à pâtes :

  • Le matériau de fabrication
  • La capacité de la machine
  • La puissance
  • L’entretien
  • Les accessoires
  • Machine à pâtes Créativ’ de Lagrange

  • Il s’agit d’un modèle électrique 3 en 1 servant à pétrir, à extruder et à sécher les pâtes. Le séchage est réalisé grâce à la fonction de ventilation et l’appareil permet de réaliser 6 modèles de pâtes. Sa pale de pétrissage en aluminium avec revêtement adhésif empêche les pâtes de se coller entre elles. Le seul hic est que la vitesse d’extraction rend complexe la gestion de la fabrication des pâtes.

  • Machine à pâtes Philips Collection Avance

  • Sa puissance de 200 W et sa puissance d’extrusion de 720g permettent une réalisation de 250g de pâtes en 10 minutes. Ce modèle est doté de 4 disques pour la réalisation de différentes formes de pâtes. Il comporte aussi des disques de nettoyage. Cependant, le nombre d’accessoires est limité et l’appareil présente des problèmes d’épaisseur pour les pennes et les spaghettis.

  • Machine à pâtes Marcato Atlas 150

  • C’est un modèle manuel doté de 13 accessoires permettant de réaliser 13 modèles de pâtes. Cette machine est faite en acier chromé et un serre-joint permet de le fixer facilement sur la table. Un moteur peut être intégré dans la manivelle pour en faire un modèle électrique. Toutefois, l’utilisation de cette machine demande beaucoup d’efforts.

  • Machine à pâtes électrique GSD

  • Ce modèle est doté d’un moteur électrique de 85 W et de 6 jauges différentes. Il est très compact et très simple d’usage. Par contre, il est un peu lent et très bruyant.

  • Machine à pâtes Imperia 100

  • Ce modèle permet de réaliser 6 épaisseurs différentes de pâtes et est accompagné d’accessoires permettant de faire du Tagliolini et des fettucine. C’est un modèle très léger qui, par contre, ne supporte pas l’eau. De même, il est difficile de le fixer sur un plan de travail.

    Notre sélection

    1. Machine à pâtes Créativ' de Lagrange
    2. Machine à pâtes Philips Collection Avance
    3. Machine à pâtes Marcato Atlas 150
    4. Machine à pâtes électrique GSD
    5. Machine à pâtes Imperia 100
    1. Machine à pâtes Créativ' de Lagrange

      La machine à pâtes Créativ’ de Lagrange est un modèle électrique 3 en 1. Performante, elle vous aide à fabriquer des pâtes fraîches en moins de 10 minutes. La machine sert à pétrir, extruder et pré-sécher les pâtes grâce à la fonction de ventilation. Sachez que vous pouvez réaliser 6 formes de pâtes différentes grâce à cet appareil multifonctionnel (spaghetti, linguine, penne, macaroni, tagliatelle…). De plus, il vous est possible d’y ajouter des épices pour améliorer les recettes et obtenir de belles pâtes colorées. Pratique, la Créativ’ de Lagrange est équipée d’un couvercle avec ouverture pour l’ajout des ingrédients.

      Afin d’éviter que les pâtes ne se collent entre elles, sa pale de pétrissage est en aluminium avec revêtement antiadhésif. Pour une utilisation facile, la machine est équipée d’un écran électronique avec signal sonore de fin de pétrissage. Ce modèle est proposé avec plusieurs accessoires : outil de découpe, mesure à farine, brosse de nettoyage et clé de dévissage.

      • La rapidité
      • La fonction de ventilation
      • La possibilité de réaliser 6 formes de pâtes
      • La vitesse d’extrusion ne facilite pas la gestion de la fabrication
    2. Machine à pâtes Philips Collection Avance

      La machine à pâtes Philips Collection Avance vous permet de réaliser250 g de pâtes fraîches en seulement 10 minutes grâce à sa puissance nominale de 200 W et sa puissance d’extrusion de 720 kg. Pratique, elle assure automatiquement toutes les étapes de la fabrication du mélange à la découpe en passant par le pétrissage.

      Équipé de 4 disques pour des formes différentes, ce modèle électrique est efficace pour faire des pennes, des fettuccines, des lasagnes et des spaghettis. Il vous est possible d’ajouter des ingrédients ou des épices pour personnaliser la recette varier les saveurs. Cet appareil a l’avantage d’être facile à entretenir grâce à ses disques de nettoyage.

      De plus, il est doté d’un tiroir de rangement des accessoires. Afin de vous aider à réaliser de délicieuses pâtes fraîches, ce modèle est fourni avec un livre de recettes avec plus de 20 plats différents.

      • Les 4 disques pour réaliser des formes différentes
      • La puissance d’extrusion
      • Les disques de nettoyage
      • La rapidité : 250 g de pâtes fraiches en 10 min
      • Les soucis d’épaisseur pour la fabrication de spaghettis et de pennes
      • Le nombre limité d’accessoires
    3. Machine à pâtes Marcato Atlas 150

      La machine à pâtes Marcato Atlas 150 est un modèle manuel pratique pour réaliser des pâtes fraiches à l’italienne. Cet équipement vous permet de réaliser facilement du fettuccine, de la lasagne ou du tagliolini. De plus, il vous est possible de réaliser 13 formats de pâtes grâce à ses 13 accessoires fonctionnels. En effet, cet équipement permet d’obtenir 10 épaisseurs différentes de 0,6 mm à 4,8 mm avec 150 mm de largeur. Il est efficace pour réaliser des tagliolini de 16 mm et des fettuccines de 65 mm grâce à des accessoires spéciaux.

      Robuste, la machine à pâtes Marcato 150 a été fabriquée en acier chromé de haute qualité. Elle se montre particulièrement élégante grâce à sa couleur argent. Ce modèle se fixe facilement sur la table grâce à un serre-joint. À noter qu’il est possible d’ajouter un moteur N8001-E (non inclus) au niveau de la manivelle pour profiter de tous les avantages d’un modèle électrique.

      • 10 épaisseurs de pâtes possibles
      • 13 accessoires
      • Robuste grâce à l’acier de haute qualité
      • Moteur vendu séparément
      • Demande un effort assez important pour la fabrication de pâtes
    4. Machine à pâtes électrique GSD

      La machine à pâtes électrique de GSD fonctionne avec un moteur électrique de 85 W, ce qui assure sa performance. Cet équipement de cuisine vous permet de réaliser des pâtes fraîches en fournissant un minimum d’effort. De plus, il est doté de 6 jauges différentes pour que vous puissiez faire des recettes variées à votre guise.

      Robuste et résistant, ce modèle est en acier inoxydable. Grâce à son design moderne, la machine à pâtes GSD  trouvera facilement sa place dans votre cuisine. Compacte avec ses 23 x 28 x 27 cm de dimensions, elle se range facilement dans un placard bas.

      • Machine facile d’utilisation
      • Modèle compact
      • Machine simple d’usage
      • Un peu bruyant
      • Modèle assez lent
    5. Machine à pâtes Imperia 100

      La machine à pâtes Imperia 100 est pratique et fonctionnelle pour fabriquer des pâtes fraiches. Ce modèle vous permet d’obtenir 6 épaisseurs de pâtes de 0,2 mm à 2,2 mm avec une largeur de 150 mm. Grâce à ses accessoires, la machine est aussi efficace pour réaliser du tagliolini à 2 mm et du fettucine à 6,2 mm.

      Afin de vous faciliter la tâche, ce modèle est proposé avec un plateau. Vous pouvez le fixer solidement sur la table grâce à son serre-joint. Ne faisant que 454 g, l’Imperia 100 est particulièrement légère, ce qui facilite grandement son transport. Compacte (20,5 cm de longueur, 18.7 cm de largeur et 17 cm de hauteur), cette machine à pâtes ne prend pas beaucoup de place dans la cuisine. Conçue avec des matériaux de qualité supérieure, elle a l’avantage d’être robuste et durable.

      • La possibilité de réaliser 6 épaisseurs de pâtes
      • Les accessoires permettant de fabriquer du tagliolini à 2 mm et du fettuccine à 6,2 mm
      • La légèreté
      • Ne supporte pas l’eau, ce qui rend le nettoyage difficile
      • Fixation difficile sur un plan de travail

    Comment choisir sa machine à pâtes ?

    Voulue fonctionnelle, robuste et facile d’entretien, la machine à pâte vous accompagne au quotidien pour garantir la fraîcheur de vos nouilles, spaghettis, raviolis, tagliatelles et diverses autres préparations. Le choix d’un tel appareil implique donc la prise en compte de quelques critères et la différenciation des modèles disponibles sur le marché.

    Les différents types de machine à pâtes

    La machine à pâte existe en trois modèles différents : manuelle, à extrusion et électrique.

    Les machines à pâtes manuelles

    La machine à pâtes classique est celle équipée d’une manivelle sur le côté pour le roulage des pâtes. Ce modèle est facile d’utilisation : il suffit de faire passer la pâte à travers le rouleau pour l’allonger, puis l’aplatir. Toutefois, la réalisation de la pâte peut demander un effort plus ou moins important.

    Les machines à pâtes à extrusion

    Les machines à pâtes à extrusion sont des modèles automatiques surtout utilisées dans les cuisines professionnelles et industrielles. Leur fonctionnement est simple : la pâte est pressée à travers une filière afin de créer des morceaux individuels. La découpe est ensuite assurée par l’utilisateur.

    Les machines à pâtes électriques

    Les machines à pâtes électriques fonctionnent grâce à un moteur intégré. Selon le modèle, elles assurent toutes les étapes pour la réalisation de la pâte fraîche, du mélange à la découpe. Ce type de matériel a l’avantage d’être fonctionnel et facile d’utilisation. Il suffit d’insérer le patron des pâtes et la machine se charge de tout, et ce, rapidement. De plus, il demande un minimum d’effort.

    Machine à pâtes : les critères de choix

    Le matériau de fabrication

    Le métal et le plastique sont les principaux matériaux présents sur une machine à pâtes. Les modèles fabriqués en métal de type acier inoxydable ou acier chromé sont solides et design, mais peuvent se rouiller facilement à défaut d’entretien. Les versions en plastique sont moins robustes, mais faciles à entretenir.

    La capacité de la machine

    La capacité d’une machine à pâte varie entre 300 g et 1 kg. À vous donc de choisir l’appareil qui correspond le mieux à vos besoins en termes de quantité.

    L’entretien

    Plus la machine à pâte sera facile à entretenir, plus elle sera durable dans le temps. Il est conseillé d’opter pour un modèle démontable et composé d’éléments amovibles. De cette manière, il sera plus facile de nettoyer la machine après chaque utilisation. À noter que certains modèles sont compatibles avec le lave-vaisselle

    La puissance

    Exprimée en watts, la puissance de la machine à pâtes électrique varie de 85 à 200 W. Plus vous opterez pour une machine performante, plus vous pourrez attendre à un bon rendement.

    Les accessoires

    Les machines à pâtes sont le plus souvent livrées avec des accessoires. Ils permettent de varier les recettes et facilitent l’utilisation de l’appareil. Ces pièces servent aussi à obtenir différentes épaisseurs de pâtes et en accélèrent le séchage. Parmi les accessoires d’une machine à pâtes, vous avez un presseur qui permet d’obtenir une épaisseur homogène, des moules pratiques pour créer des motifs, un séchoir pour éviter que les pâtes ne se collent entre elles, et une fonction d’extrusion efficace pour faire des spaghettis.

    Conclusion

    Après avoir comparé les différents appareils de la sélection, le choix de la rédaction se tourne vers la machine à pâtes Créativ’ de Lagrange.

    Ce modèle se démarque par sa rapidité, sa solidité et sa performance. Il permet de faire des pâtes fraîches en moins de 10 minutes, et ce, avec un effort minimum. En effet, cette machine est capable de pétrir, d’extruder et de pré-sécher les pâtes automatiquement.

    Elle permet de réaliser 6 formes différentes de pâtes au plaisir des amateurs de plats de spaghetti, de linguine, de penne, de macaroni et de tagliatelle. De plus, il est équipé d’un couvercle avec une ouverture spéciale pour l’ajout d’ingrédients. Astucieux, ce modèle de machine à pâtes est doté d’un écran électronique, et émet un signal sonore en fin de pétrissage. Il intègre également plusieurs accessoires pratiques.

    FAQ

    Comment nettoyer une machine à pâte ?

    Pour nettoyer votre machine à pâte, il suffit d’essuyer les restants de farine et de pâte. Utilisez un papier essuie tout pour le séchage les racloirs. Servez-vous d’un pinceau de cuisine avec poils durs pour nettoyer les rouleaux. Évitez d’utiliser de l’eau et des nettoyants liquides, car ils peuvent provoquer la rouille. Il est conseillé de nettoyer l’appareil après chaque usage.

    Pourquoi la machine à pâtes électrique ne fonctionne pas ?

    Il se peut que le couvercle du compartiment soit mal assemblé. Dans ce cas, il faut vérifier si les broches de sécurité sont bien insérées. Une quantité excessive de farine dans le réservoir peut aussi être la cause du dysfonctionnement. Alors, revoyez la quantité recommandée et ajustez le contenu du compartiment. Il est possible que la machine ne fonctionne pas, car la spatule de mélange est bloquée. Par conséquent, il faudra vérifier la cause de ce blocage.

    Combien coûte une machine à pâtes ?

    Pour obtenir une machine de bonne qualité avec tous les accessoires essentiels, il faudra un budget compris entre 40 et 60 euros. Quant au prix de la machine à pâte électrique, il est deux fois supérieur à celui de la machine annuelle. Les modèles coûtant environs 20 euros sont à éviter, car la qualité n’est pas au rendez-vous et leur durée de vie est courte.

    Quels types de pâtes peut-on faire avec la machine à pâtes ?

    Tout dépend du modèle de machine acheté. En effet, chaque appareil possède des particularités et permet de faire différents types de pâtes. Retenez toutefois que vous pourrez créer diverses formes de pâtes selon vos envies. Par conséquent, une machine dotée d’un rouleau pour les feuilles de lasagne vous permettra de créer une grande variété de pâtes.

    Comment colorer les pâtes ?

    Pour la coloration des pâtes, il faut mixer l’ingrédient colorant (betterave, persil, épinard…). Vous devez ensuite filtrer cette mixture puis l’ajouter à l’œuf qui sera incorporé dans la farine. Pour une couleur jaune, vous pouvez utiliser du safran. Pour obtenir des pâtes rouges, vous pouvez choisir la sauce tomate.