Notre top 5 des meilleures plancha au gaz

Arnaud  publié le 11 février 2020 à 8h57.
Top du Top
La plancha haut de gamme
  • Nettoyage facile
  • Cuisson homogène
  • Chauffe ultra-rapide
  • Ensemble en inox
Coup de coeur
La plancha au gaz parfaite
  • Tablettes rabattables
  • Crochets pour ustensiles
  • Chariot inclus
  • Nettoyage facile
Qualité / Prix
La plancha à gaz pas cher
  • Parois en acier
  • Allumage électronique
  • Bon rapport qualité/prix
  • Plaque ultra-large

La tentation d’aller manger à l'extérieur est trop forte à l’arrivée des beaux jours. Pourquoi s’en priver, d’autant qu’il existe une solution pratique à cela. Installée dans le jardin, la plancha à gaz vous permet de profiter d’un bon repas en famille ou entre amis.

En Bref

La plancha est un ustensile de cuisine qui présente principalement deux avantages. Le premier est lié à sa faculté à cuire rapidement les aliments. Le second de son côté lui permet de cuire les plats sans dégager de la fumée. Pour choisir une plancha à gaz efficace, il est important de s’appuyer sur un certain nombre de paramètres. Les premiers à prendre en compte sont donc la puissance, la rapidité de cuisson ainsi que le nombre de brûleurs. Le dernier paramètre à prendre en compte est celui de la largeur de la surface de cuisson. Plus celle-ci est importante, mieux les aliments cuisent.

En fonction du type de matériau utilisé pour sa fabrication, la plancha n’offre pas les mêmes performances ni les mêmes possibilités. Ainsi, une plancha faite en fonte simple est plus résistante, mais est plutôt conseillée pour les usages occasionnels. La fonte émaillée résiste mieux à l’oxydation, mais est fragile. L'acier est très solide, mais limite la montée de la chaleur. S’agissant de la montée de la chaleur, le modèle fait en carbone laminé reste le meilleur sur le circuit. Pour ce qui est des brûleurs, ceux en fonte et en acier ont un meilleur ratio qualité/prix.

Côté entretien, il est conseillé d’huiler régulièrement l’ustensile afin que ce dernier ne rouille pas. Ceci, qu’importe le type de matériau utilisé pour la fabrication. Le nettoyage se fait avant que l’appareil ne refroidisse complètement.

Un autre aspect est important lorsqu’on se sert d’une plancha, celui de la sécurité. Il est important que l’appareil soit muni d’un dispositif coupe gaz. Il faudrait également que la plancha soit livrée avec un chariot ou un capot pour protéger l’appareil contre l’humidité. D’autres options comme l’allumage piézo ou la poignée peuvent faire la différence.

Il faut dire que cinq modèles de plancha ressortent du lot et sont certainement les meilleurs sur le marché. Elles se présentent comme suit :

  • La plancha Gaz EXB de Campingaz
  • La plancha 4 feux de Brasero
  • La plancha au gaz 3 feux d’Alice’s Garden
  • La plancha 2 brûleurs BQ-6394F de FireFriend
  • La plancha à gaz L de Campingaz

Notre sélection

  1. Plancha Gaz EXB de Campingaz
  2. Plancha 4 feux de Brasero
  3. Plancha au gaz 3 feux d’Alice's Garden
  4. Plancha 2 bruleurs BQ-6394F de FireFriend
  5. Plancha à gaz L de Campingaz
  1. Plancha Gaz EXB de Campingaz

    Cette plancha attire tout de suite par son design épuré. Aucun détail n’a été laissé au hasard pour que vous ayez une belle expérience avec votre plancha à gaz. Vous avez deux tablettes rabattables en acier disposées des deux côtés de l’appareil. Il est déjà livré avec son chariot en acier équipé de larges roues qui facilite son déplacement. Un gros avantage qui vous épargne de devoir sortir une table supplémentaire.

    Par ailleurs, un système de verrouillage vous permet de bloquer les roues pendant l’utilisation. Vous pouvez également avoir à portée de main tout ce dont vous avez besoin pour les préparations grâce à son porte-ustensiles. Outre l’esthétique et le côté pratique, la performance est également au rendez-vous.

    La Plancha Gaz EXB possède 2 brûleurs en acier aluminié de 7,5 kW pouvant être utilisés distinctement et qui assurent la répartition de la chaleur sur toute la plaque de cuisson, elle-même en acier double émaillage. Toute la graisse est recueillie par un bac latéral qui va au lave-vaisselle.

    • Tablettes rabattables
    • Crochets pour ustensiles
    • Chariot inclus
    • Nettoyage facile
    • Montage laborieux
  2. Plancha 4 feux de Brasero

    Avec une capacité adaptée jusqu’à 14 personnes, ce modèle fera de vos repas des moments conviviaux. Ses feux en inox vous garantiront une durabilité à toute épreuve et une puissance qui assurera la cuisson idéale de vos aliments.

    Sa surface de cuisson de 70 x 35,5 cm est au-dessous de la moyenne si on la compare avec les modèles de sa catégorie. Vous pouvez être tranquille en termes de solidité avec cette plancha dotée de caisson et plaque en inox. Elle est livrée avec 4 pieds pour rester parfaitement stable à l’intérieur comme à l’extérieur.

    • Nettoyage facile
    • Cuisson homogène
    • Chauffe ultra-rapide
    • Ensemble en inox
    • Tiroir à graisse un peu petit
  3. Plancha au gaz 3 feux d’Alice's Garden

    Le gros point fort de cet appareil est sa façade entièrement en acier inoxydable. Esthétiquement c’est joli, mais c’est surtout un gage de solidité et de durabilité.

    Il est doté de 3 feux puissants en inox qui assurent une bonne répartition des flammes et de la chaleur. Rien de plus facile à utiliser grâce aux gros commutateurs qui équipent les valves de ces brûleurs. Tout le jus de cuisson est récupéré par le tiroir prévu à cet effet. Facile d’accès et amovible, ce bac se nettoie facilement.

    Pareil pour la plaque de cuisson en acier émaillé, laminé à froid qui ne nécessite aucun démontage pour le lavage étant donné qu’elle se détache facilement du reste de l’appareil. La répartition de la chaleur est favorisée par une autre plaque qui protège également le plateau de cuisson des flammes.

    • Parois en acier
    • Allumage électronique
    • Bon rapport qualité/prix
    • Plaque ultra-large
    • Détendeur et tuyau de gaz non fournis
    • Faible capacité du tiroir de graisse
  4. Plancha 2 bruleurs BQ-6394F de FireFriend

    Cette plancha est dotée de 2 brûleurs en fonte émaillée d’une puissance de 4,8 kW. Ils vous offriront une grande liberté pour cuisiner dans la mesure où ils sont ajustables et peuvent être démarrés simultanément ou séparément.

    Son plateau de cuisson est suffisamment large pour que vous y placez viandes et légumes en même temps. Vous pouvez régaler jusqu’à 10 personnes avec sa capacité. Ce produit pratique trouvera facilement sa place dans votre cuisine et avec un poids de 18 kg, vous pouvez le transportez dans le jardin ou sur la terrasse à votre gré.

    Il restera parfaitement stable sur n’importe quel support grâce à ses 4 pieds antidérapants. Une bonne répartition calorifique vous permet en outre d’obtenir une cuisson parfaite sur toute la surface.

    • Fonction « maintien au chaud »
    • Garantie 2 ans
    • Corps entièrement en inox
    • Légèreté
    • Manque d’un 3ème brûleur par rapport à la surface de la plaque
    • Finition approximative
  5. Plancha à gaz L de Campingaz

    Puissance et qualité : deux mots qui résument assez bien cette plancha à gaz. L’allumage piézo est rapide et sécurisé. Ce modèle est équipé de 2 brûleurs en acier aluminié dont la puissance peut être réglée indépendamment.

    Le compartiment récupérateur de graisse détachable passe au lave-vaisselle, un avantage de taille pour ce type de machines. Vous allez prendre du plaisir à cuisiner sur sa large plancha en acier double émaillage qui distribue parfaitement la chaleur.

    Vous pouvez longuement profiter de cet appareil à faible consommation tout l’été, 546 g/h. Ce modèle est par ailleurs compatible avec les bouteilles de gaz standards. Ne pesant que 17 kg, il peut être déplacé partout aisément. Vous ne devrez pas non plus avoir du mal à le ranger avec ses petites dimensions (76 x 50 x 29 : L x W x H en cm).

    • Plaque de cuisson se nettoie simplement à l’eau
    • Rapidité de la chauffe
    • Facilité d’accès du bac récupérateur
    • Allumage piézo
    • Stabilité moyenne
    • Fragilité de la tôle qui entoure la plaque

Comment choisir sa plancha au gaz ?

D’origine espagnole, la plancha a été définitivement adopté par les Français grâce à des qualités comme la cuisson rapide ou la possibilité de préparer des plats sans enfumer les convives. D’autres critères plus poussés vous permettent de bien choisir cet appareil.

Vérifiez la puissance pour connaître ses performances, sa rapidité de cuisson ainsi que sa consommation en énergie.
Le nombre de brûleur est tout aussi déterminant. Les modèles à gaz en possèdent en général entre 2 et 3. La chaleur est mieux répartie en fonction de leur nombre.

Plus il y en a, plus les aliments profitent d’une cuisson uniforme. L’autre avantage est que vous pouvez régler la température de chaque brûleur en fonction de vos besoins de sorte à pouvoir cuire les aliments crus pendant que ceux qui sont cuits sont gardés bien au chaud. Les brûleurs en inox sont les plus pérennes et aussi les plus chers. Ceux en fonte ou en acier sont quant à eux tout à fait convenables et beaucoup plus abordables.

Ne négligez pas la largeur de la surface de cuisson puisque d’elle dépend la quantité d’aliments que vous pouvez faire cuire dessus en même temps. C’est plus pratique de l’avoir large quand on a l’habitude de recevoir beaucoup d’invités ou quand on est une famille nombreuse. En moyenne, trois brûleurs conviennent pour une dizaine de convives.

Quel matériaux choisir pour sa plancha au gaz ?

Un tour d’horizon des matériaux utilisés pour la plaque de cuisson est nécessaire. La fonte simple offre une bonne résistance mais convient plus pour un usage occasionnel. La fonte émaillée empêche l’oxydation néanmoins c’est un matériau assez fragile. Par contre l’acier double émaillage est ultra solide avec comme inconvénient une montée de chaleur beaucoup plus lente ce qui ne l’empêche pas d’être l’idéal pour une utilisation fréquente.

Pour une restitution optimale de la chaleur, optez pour la version en carbone laminé. Dans tous les cas, soyez vigilent sur l’épaisseur du plateau de cuisson pour assurer l’uniformité de celle-ci. Une épaisseur suffisante favorise l’inertie calorifique qui garantit une qualité de cuisson.

Un appareil facile à nettoyer est toujours agréable à utiliser. Informez-vous au préalable sur la résistance de chaque matériau à l’humidité et aux rayures. En règle générale, c’est mieux de nettoyer une plancha à gaz tant que l’appareil n’a pas encore complètement refroidi et après chaque utilisation.

Vous éviterez que votre plancha à gaz ne rouille si vous prenez l’habitude de la huiler systématiquement. Pour le côté pratique, assurez-vous que la vidange soit facilitée par la présence d’un large bac récupérateur de graisse amovible. Pour les modèles qui n’en sont pas équipés, il faut au moins que la plaque soit inclinable pour un bon écoulement des sucs de cuisson.

La sécurité

Le point sur la sécurité est capital. Il faut obligatoirement que votre appareil soit équipé d’un dispositif qui coupe le gaz si jamais la bouteille se renverse ou si la flamme s’éteint au moment où vous l’allumez. En général, il s’agit du système thermocouple.

Vérifiez toujours quels accessoires sont inclus pour pouvoir profiter pleinement de votre appareil. Vous aurez davantage de plaisir à l’utiliser s’il est livré avec un chariot et il sera parfaitement protégé de l’humidité grâce à une housse ou mieux, un capot. Des détails comme l’allumage piézo et la présence d’une partie réservée aux ustensiles ou de poignée pour déplacer l’appareil sont fortement appréciés. N’oubliez pas de demander le type de garantie assortie à votre produit.

Conclusion

La Plancha Gaz EXB de Campingaz est le modèle le plus complet et le plus fonctionnel du moment. Pratique avec son chariot, ses tablettes rabattables et son crochet pour ustensiles, c’est aussi un concentré de performance avec sa large plaque de cuisson en en acier double émaillage et ses brûleurs en acier aluminié. Sa capacité en fait un appareil parfaitement adapté aux repas en famille ou entre amis.

L’allumage se fait en un tour de main grâce à l’allumage en piézo tandis que le nettoyage est vraiment simple et rapide avec le bac récupérateur de graisse. Ce dernier peut d’ailleurs être mis au lave-vaisselle. Nous l’avons testé et pouvons vous attestez sa qualité.

FAQ

Voici quelques-unes des inquiétudes exprimées régulièrement par les personnes détentrices de plancha ainsi que celles souhaitant en avoir une.

Pourquoi opter pour une plancha au gaz ?

En comparaison du modèle électrique, la plancha au gaz offre une puissance de chauffe plus importante ainsi qu’une montée en température plus rapide. Il s’agit d’un type d’appareil prisé des professionnels de cuisine. Ceci en raison de la facilité qu’elle offre lorsqu’il s’agit de griller de la viande ou des légumes.

Quel type de gaz est-il conseillé d’utiliser avec une plancha au gaz ?

La plupart des fabricants de planchas offrent la possibilité aux utilisateurs d’utiliser soit du propane ou du butane. Le propane présente de meilleures performances en matière de cuisson, sauf qu’il est interdit pour les usages en intérieur. Seul le butane peut aussi bien être utilisé en intérieur comme en extérieur. Donc, c'est ce dernier qui est conseillé.

Comment retire-t-on le bac à graisse d’une plancha au gaz lorsque cette dernière est encastrée ?

Le bac à graisse d’une plancha se retire facilement, qu’importe le modèle. Généralement, il est situé à l’arrière et est maintenu à l’aide de deux petites languettes. Il suffit donc de retirer les languettes afin de le retirer pour un nettoyage rapide en lave-vaisselle.

Faut-il brancher la plancha sur secteur avant de faire fonctionner l’allumage Piezo ?

Nullement ! La plancha à gaz est généralement équipée d’une pile qui sert à faire fonctionner son allumage Piezo. Ainsi, l’allumage électronique est fait de façon à être complètement autonome. Il suffit d’appuyer sur le bouton d’allumage et les foyers de la plancha s’allument tout seuls.

Comment vérifier le bon fonctionnement de mon piezo électronique ?

La première façon consiste à faire attention au bruit émis lorsque vous appuyez sur le bouton d’allumage. Les « tic-tic tic » ou « tac tac tac » sont censés montrer que le système fonctionne correctement. L’autre façon consiste à retirer la plaque de cuisson et vérifier si des étincelles apparaissent au bout du câble piezo.